Astuces de cuisine pour faire face au confinement
Ça y est, le confinement est obligatoire en France face à l'épidemie du covid-19 qui a envahi notre territoire depuis maintenant plusieurs semaines. Les sorties étant limitées, je vous délivre aujourd'hui quelques astuces de cuisine pour bien tenir sans sortir faire ses courses quotidiennement !
De mes recettes coups de coeur, à la cuisine ludique en passant par les conseils de conservation,…
Granola aux graines de chanvre
Ingrédients
Pour 4 personnes :
300g flocons d’avoine
150g noix de pécan
150g amande
Abricots secs
Raisins secs
Graines courge et tournesol
Graines de chanvre
Sirop d’agave
Huile de coco Préparation Concassez les amandes et les noix de pécan.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
Ajoutez le sirop d’agave et l’huile de…
Risotto d’orge mondé aux petits légumes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
200g d’orge mondé
3 Carottes
2 Courgettes
1 échalote
1 l Bouillon de légumes
10 cl Lait de coco
1 cs Beurre de coco
Huile d’olive Préparation
Faites revenir les carottes et les courgettes coupées en petits dés dans une poêle avec de l’huile d’olive. Salez, poivrez.
Ensuite ajoutez une cuillère de beurre de coco…
Aile de raie citron et câpres
Ingrédients
Pour 4 personnes :
4 filets d’aile de raie
3 cuillerées à soupe de câpres
2 citrons
65 g de beurre
2 tablettes de court-bouillon
1⁄2 pain aux céréales
Persil
Sel, poivre Préparation Coupez le pain en petits cubes, arrosez-le avec un peu de beurre fondu et mélangez. Disposez les petits cubes de pain sur une plaque de four couverte de papier…
Houmous
Ingrédients 800 g de pois chiches cuits et égouttés
2 oignons doux
3 gousses d’ail
1 cuillerée à café de cumin
2 citrons
Huile d’olive
Sel, poivre Préparation Hachez les oignons et faites-les revenir avec de l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les gousses d’ail épluchées, dégermées et pressées, puis le cumin, et laissez revenir 2 minutes.
Égouttez les…