Préparation : 10 min

Ingrédients


  • Pour 4 personnes :

500 g de fromage blanc au lait cru
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre
1 gousse d’ail
1⁄2 botte de ciboulette
1 échalote
Sel
Pain de campagne grillé

Préparation


Mélangez le fromage blanc avec la crème. Ajoutez l’huile, le vinaigre, puis l’ail pressé, la ciboulette et l’échalote finement ciselées. Salez.

Dégustez le tout sur de belles tranches de pain de campagne grillé.

Si possible, laissez votre mélange au frais 2 heures avant de déguster.

A propos de cette recette

C’est ma madeleine de Proust ! Enfin… UNE de mes madeleines parce qu’à Lyon, je ne les compte plus.
C’est une recette incontournable. SI vous ne connaissez pas, attention l’essayer c’est l’adopter !