Risotto d’automne, courge, champignons et parmesan
Ingrédients
Pour 4 personnes :
200g de riz arborio
¼ courge
400g champignons de Paris
20 cl vin blanc
1 échalote
1 litre bouillon de légumes
Parmesan
Persil frais Préparation Dans une casserole, faites revenir une échalote avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le riz et bien mélangez pour le nacrer.
Déglacez avec du vin blanc.
Quand il n’y a…
Risotto d’orge mondé aux petits légumes
Ingrédients
Pour 4 personnes :
200g d’orge mondé
3 Carottes
2 Courgettes
1 échalote
1 l Bouillon de légumes
10 cl Lait de coco
1 cs Beurre de coco
Huile d’olive Préparation
Faites revenir les carottes et les courgettes coupées en petits dés dans une poêle avec de l’huile d’olive. Salez, poivrez.
Ensuite ajoutez une cuillère de beurre de coco…
Astuces de cuisine pour faire face au confinement
Ça y est, le confinement est obligatoire en France face à l'épidemie du covid-19 qui a envahi notre territoire depuis maintenant plusieurs semaines. Les sorties étant limitées, je vous délivre aujourd'hui quelques astuces de cuisine pour bien tenir sans sortir faire ses courses quotidiennement !
De mes recettes coups de coeur, à la cuisine ludique en passant par les conseils de conservation,…