Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients
- Pour 4 personnes :
20 tranches de brioche
1 petit pot de griottines
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
3 œufs
75 g de sucre
Sucre de canne complet
Préparation
Coupez les tranches de brioche en gros dés.
Préparez ce que l’on appelle un lait de poule : Cassez les œufs et les battre avec le sucre. Ajoutez le lait, la crème.
Déposez les dés de brioche dans de petits pots et versez dessus la préparation. Laissez le temps à la brioche d’absorber le liquide. Ajoutez quelques griottines. Et renouvelez l’opération.
Avant d’enfourner, saupoudrez de sucre de canne complet. Enfournez à 180°C, 15 minutes.
A propos de cette recette
J’aime cette recette de part sa simplicité ! On a tous les avantages du pain perdu sans le risque du poêlage dans un beurre qui devient très vite et noir et ou tout peu tourner au vinaigre ! Ici, tout cuit au four. Ce petit dessert peut se décliner avec tous les fruits. Et il est facile à emporter !
Les griottines sont de petites cerises macérées dans l’eau de vie ; elles viennent de Fougerolles en Haute Saône. Elles peuvent se retrouver dans de nombreuses préparations, pensez à en avoir un petit pot chez vous.