Clafoutis Pommes-Citron à la farine de Bananes

4 pommes
4 oeufs
60g sucre brun
1 sachet de sucre vanillé
80 g farine de banane
40 cl crème liquide
1 citron
Beurre pour moules

Cassez les œufs. Battre en omelette.
Ajoutez les sucres, mélangez.
Puis la farine.
Et enfin la crème.

Zestez le citron sur le mélange.

Pelez les pommes, les couper en dés et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu de beurre. Ajoutez un peu de citron.
Les disposer au fond d’un moule beurré.

Versez la pâte dessus.
Enfournez 45 minutes à 180°C.