Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients


1 Poulet
1 branche de romarin
1 branche de thym
2 gousses d’ail
1 citron
Huile d’olive
Miel
Sel fin, poivre
2 courgettes
500g de pommes de terre ratte
3 carottes

Préparation


Pour le poulet en crapaudine, coupez le poulet avec un gros ciseau de cuisine.
Coupez de part et d’autre de la colonne vertébrale et l’aplatir.

Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym, du romarin, les 2 gousses d’ail et le miel.

Versez le tout dans un sachet de congélation et mettre le poulet dedans.

Bien masser le tout et laissez mariner au moins 3 heures.

Ensuite, sortez le poulet.
Réservez la marinade pour arroser le poulet avec lors de la cuisson.

Coupez tous les légumes et les disposer sur une plaque de four, posez dessus le poulet. Le retourner à mi-cuisson.
Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Bien l’arroser régulièrement.

Vous verrez que la découpe est facile, régalez vous bien !

A propos de cette recette

La crapaudine est une technique de découpe du poulet qui lui donne une forme de crapaud. C’est plus facile à découper, on peut la faire mariner très facilement et pour la cuisson au barbecue c’est parfait !