Préparation : 20 min

Cuisson : 1 heure

Ingrédients


  • Pour 4 personnes :

100 g de thé noir
1 orange
1 citron
1 c. à c. de cannelle en poudre
1 c. à c. de vanille en poudre
0,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
0,5 c. à c. de cardamone en poudre
3 clou de girofle
2 bâton de cannelle
En option : Anis étoilé ou Badiane

Préparation


Préparez les agrumes. Lavez et séchez le citron et l’orange.
Puis, à l’aide d’un économe, zester les agrumes.
Pour ce faire, ôter uniquement le zeste (la peau) et non la partie blanche (trop amère). Faites de larges bandes.
Coupez le tout en petit carré.

Mettez ces petits cubes de zestes sur du papier cuisson, et enfournez environ 1 heure à 100°c  pour les faire sécher.

Ecrasez les clous de girofle à l’aide du dos d’une cuillère.
Dans un grand bol, mélangez les clous de girofle écrasés, les épices (à votre convenance) et les agrumes séchés.
Mélangez bien. C’est prêt !
Rangez le tout dans une boîte à thé hermétique pour une meilleure conservation.

Servez dès que l’envie d’un bon thé chaud de Noël vous appelle !

A propos de cette recette

Aux fourneaux pour préparer cette recette de thé !
Le Thé de Noël, c’est les senteurs des épices, le froid de l’hiver que l’on dissimule avec la chaleur de la boisson, la petite tasse toute mignonne que l’on sort pour l’occasion, la boisson que l’on déguste devant son feu de cheminée. Bref, c’est tout une ambiance que j’adore retrouver chaque année.

Cette recette est bien sûr modulable selon vos goûts et votre sensibilité aux épices ! Mais ça peut aussi être un cadeau de Noël idéal.

Vous pouvez aussi varier avec du thé blanc.