Wrap Légumes Confits

4 Wrap
4 cs Houmous
Artichauts poivrade
Asperges vertes
Tomates
Courgettes
Aubergines
Poivrons colorés
Fenouil
Citron
Romarin
4 gousses d’ail
Huile d’olive
Sel, poivre

Coupez les poivrons en lanières. Coupez les courgettes et les aubergines en rondelles. Les recouper en deux si besoin car n’oubliez pas que ces légumes doivent rentrer dans le wrap. Coupez le pied des asperges et les écussonner. C’est à dire enlever les petites pointes le long de la tige. Émincez le fenouil.

Mettre tous les légumes dans un grand plat (vous pouvez prendre le lèchefrites) du four.

Tournez les artichauts à l’aide d’un couteau et les citronner directement au-dessus des autres légumes dans le plat.

Finissez d’extraire le jus de citron sur les légumes.
Ajoutez de l’huile d’olive, ajoutez les gousses d’ail. Ajoutez le romarin.
Salez, poivrez. Bien mélanger.

Versez le tout sur une plaque de four et enfournez 45 minutes à 180°C.

Ensuite, disposez du houmous sur les wraps.
Ajoutez les légumes confits et dégustez.