Préparation : 15 min
Ingrédients
- Pour 4 personnes :
400 g de fromage blanc lisse
400 g de fraises
40 g de sucre de bouleau
4 blancs d’œuf
1 barquette de framboises
½ jus de citron
Préparation
Fouettez le fromage blanc avec 30 g de sucre.
Montez les blancs en neige.
Mélangez les deux préparations.
Coupez les fraises en petits dés. Ajoutez un demi jus de citron et 10g de sucre.
Disposez les fraises au fond d’une verrine.
Ajoutez la mousse de fromage blanc et mettre au frais au moins 1 heure.
Au moment de servir décorez avec des fruits frais.
A propos de cette recette
Ce dessert est idéal en été et quand vous recevez des copines qui sont toujours au régime !
C’est vraiment léger et frais. Le sucre de bouleau, aussi appelé Xylitol, est un sucre avec un faible indice glycémique. C’est un formidable substitut au sucre blanc. Je vous le recommande car en plus il est bien moins calorique ! Il protège même de l’apparition des caries… Si ce n’est pas la saison des fraises, remplacez-les par un autre fruit. De cette façon c’est un dessert à consommer toute l’année.