Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
Voir la recette en vidéo
Ingrédients
- Pour 4 personnes :
160g de farine
100g de beurre pommade
80g de poudre d’amandes
75g de sucre glace
1 œuf
1 pincée de sel
Confiture de fraises
Préparation
Mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace dans un robot.
Ajoutez la poudre d’amande, le sel.
Ajoutez l’œuf.
Ajoutez la farine petit à petit.
Formez une boule, la filmer et la mettre au frais 30 minutes.
Ensuite, l’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Remettre au frais 30 minutes.
A l’aide d’emporte-pièce, faites les formes des sablés.
Sur la moitié d’entre eux, faites un petit cœur au centre, toujours à l’aide d’un emporte-pièce. Déposer les formes sur une feuille de papier sulfurisé posée sur une plaque de four.
Mettre au frais 30 minutes.
Ensuite, enfournez à 180°C pendant 10 minutes.
Laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace les faces avec le cœur au centre.
Garnir avec un peu de confiture les autres sablés.
Posez la face saupoudrée sur l’autre avec la confiture et dégustez !
A propos de cette recette
En plus d’être incroyablement délicieux ces biscuits sont vraiment mignons !
Parfaits pour être dégustés à la Saint Valentin, ils nous rappellent ces gâteaux « lunettes » (ou souvaroff) que l’on mangeait étant petits.
Alors si vous souhaitez dire à votre famille que vous les aimez, n’hésitez pas à leur faire une fournée de gâteau à la confiture.