Poulet à la bière

Préparation : 15 minCuisson : 1 h Ingrédients Pour 4 personnes : 1 poulet coupé en morceaux 75cl de bière blonde 150g lardons 1 oignon 1 carotte 2 gousses Ail 1 cc Baies de genièvre 1 feuille de laurier 1 cs farine 2 cs de crème épaisse Huile olive, beurre PréparationFaites revenir dans la cocotte avec huile et beurre, oignon,…

Flans à la bière

Préparation : 15 minCuisson : 40 min Ingrédients Pour 4 personnes : 50 cl de bière 20 cl de lait 20 cl crème 150 g de sucre en poudre 5 jaunes d’œuf 30 g de fécule de maïs PréparationVersez la bière dans une casserole et laissez-la réduire de moitié. Pendant ce temps, faites chauffer le lait et la crème. Ensuite, ajoutez la bière…

Beignets à la farine de pois chiches et à la bière

Préparation : 25 minCuisson : 2 minVoir la recette en vidéo Ingrédients Pour 4 personnes : Pâte à beignet : 150g de farine de pois chiches 50g de farine de blé 1 sachet de levure 50 cl bière 2 œufs Courgette Carotte Oignon Brocoli Huile de friture Sauce : Mayonnaise Cornichons Câpres Estragon Persil Piment d’Espelette…

Lapin confit à la bière et légumes rôtis

Préparation : 20 minCuisson : 60 minVoir la recette en vidéo Ingrédients Pour 4 personnes : 2 râbles et 2 cuisses de lapin 2 cc moutarde ½ L de bière 1 échalote 1 oignon 2 branches de romarin 2 feuilles de laurier Huile, beurre Carottes jaunes, oranges et noires PréparationSortez le lapin au moins une heure avant du frais pour que le…

La carbonade

Préparation : 15 minCuisson : 3 heuresVoir la recette en vidéo Ingrédients Pour 4 personnes : 500g de paleron 500g de macreuse 500g de gite 250g de poitrine de porc salée 1 L de bière brune 8 tranches de pain d’épices 2 cs de moutarde 2 oignons 4 cs de vergeoise 1 bouquet garni 2 cs de farine 3 cs de vinaigre de vin…